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礼品网代发:日本大叔的成都“小店情怀”:将美食作为中日文化沟通之桥

时间:2020-06-12 21:17 来源:未知 作者:admin 阅读:

  新华社成都6月6日电:日本叔叔的成都“小店情怀”:把美食视为中日文化交流的桥梁

  作者岳一桐

  消毒商店的设施,准备新鲜蔬菜,煮一锅浓浓的咖喱...经过近两个小时的准备,大约在上午11: 30,日本的叔叔藤本,一家位于成都武侯区的日本杂货店,在那天迎来了第一批食客。自从3月中旬复工以来,他的店铺逐渐恢复了往日的生气勃勃,现在高峰时间将会有人排队。"当老顾客在流行病期间没有开业时,再次见到他们真是太好了。"

  1997年,藤本,一个贸易工人,在成都爱上了他贵州出生的妻子李燕。在日本生活了七年后,两人于2004年选择在成都定居,并于2012年开设了这家小店。在忙了不到十桌之后,他们选择了熟人之城作为他们的住处。

  “店里的生意一直很好。我不担心在疫情期间失去客户。”尽管生意兴隆,藤本和他的妻子从未想过要扩大他们的商店或开新的。“如果商店太大,我们的丈夫和妻子就不能忙着担心食物质量下降。”今年,53岁的藤本说,他有一种“小店的感觉”,想用心做好每一件食物,让成都市民可以品尝到日本的日常风味,了解食物背后的日本文化。

  “我们刚开业时,成都的外国餐馆相对较少,现在我们可以在这个‘美食之都’的街道上找到来自世界各地的美食。”谈到他眼中成都的变化,这位又高又瘦的日本叔叔形容成都“变得越来越国际化”。他说,“经济发展太快了!”与他20世纪90年代第一次来到成都相比,这里的城市呈现出新的面貌,人们穿着更加时尚的服装,对外国文化更加宽容。

  “作为一个住在成都的日本人,我想我应该像一座桥,努力用饮食来促进中日文化交流。”除了为顾客提供美味的食物,藤本还与每个人进行了一段时间的热情交流,介绍了日本著名的景点、文化习俗和饮食文化,讨论了三国文化、大熊猫在日本的受欢迎程度,以及越来越多的四川餐馆在日本开业。

  和藤本香一起生活了20多年的李燕现在可以做正宗的日本料理了。她喜欢丈夫和妻子一起经营一家小商店并互相陪伴的感觉。“川菜麻辣可口,而日本菜相对清淡。两地口味的差异实际上是因为两地的气候和文化不同。”李燕认为,通过食物了解一个地方是一种“基础方法”。“平时,很多顾客来店里不是为了吃饭,而是为了和我们交流、学习日语和谈论文化。”

  在空闲时间,藤本和李去成都寻找美味的食物。他们还将去杜甫草堂和武侯祠体验中国传统文化,并通过成都的“慢节奏”探索新的食物灵感。藤本新一的川菜和日本牛肉火锅的创新组合已经成为店里的一道明星菜。自称“耙耳”的藤本香说着流利的普通话,笑着说自己喜欢吃辣,打成都麻将,偶尔去茶馆。“我现在是成都人。”

  “在商店开张的八年里,这条街上的许多其他商店都换了主人。我们一直都在这里。”当一只天妇罗放在顾客的桌子上时,藤本笑了。当他回到日本探亲时,他看到他小时候常去的餐馆还在营业,觉得自己仿佛回到了过去。“这种熟悉的味道能让人们回忆起美好的回忆。我也希望为顾客保留记忆的“味道”。十年或二十年后,当他们回到商店吃晚饭时,他们会记得他们的幸福。”

  快速清理餐桌,欢迎新的用餐者。藤本说他经常和他的日本亲戚朋友分享成都的食物、历史和文化。每个人都期待着去中国,亲身体验不同的文化氛围。

(责任编辑:admin)

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