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拍A发B:冰箱存放过疑似污染的食物怎么办?北京疾控发布消毒指引

时间:2020-06-25 10:08 来源:未知 作者:admin 阅读:

  如果冰箱和冰柜储存了疑似受污染的食物和原料,应该如何消毒?北京市疾病预防控制中心刚刚发布了冰箱和冰柜的清洁和消毒指南。建议这种情况可以先清除空冰箱和冰柜。当电源恢复到室温后,冰箱和冰柜中积聚的水将被干燥,内表面可用2000毫克/升季铵盐消毒剂擦拭和消毒。消毒时间应达到30分钟,然后用水擦拭干净;或者用75%酒精擦拭消毒两次。用1000毫克/升含氯消毒剂擦拭外表面30分钟,然后用清水擦拭。

  疾病控制部门特别提醒,在对冰箱和冰柜进行消毒时,请提前仔细阅读产品说明书,以防止冰箱和冰柜被损坏,影响正常使用。

  请看详细的指南:

  [冰箱和冰柜的日常清洁和消毒]

  冰箱制冷区

  当冰箱内的内容物为0+时,切断电源,内表面可用1000 ~ 2000毫克/升季铵盐消毒剂擦拭消毒30分钟,或用75%酒精擦拭消毒两次。外表面可用500毫克/升含氯消毒剂擦拭消毒30分钟,然后用清水擦拭。

  冰箱冷冻区和冷冻室

  冰箱的冷冻区和冷冻室中的内容物被清除空后,电源关闭并恢复到室温。冰箱、冰柜内积水干燥后,内表面用1000 ~ 2000毫克/升季铵盐消毒剂擦拭消毒30分钟,然后用清水擦拭干净或用75%酒精擦拭两次。用500毫克/升含氯消毒剂擦拭外表面30分钟,并用清水擦拭。

  [储存怀疑受污染的食品和原材料的冰箱和冰柜]

  可疑的食物和原料

  密封的食品和原料,其外包装喷洒或浸泡有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒剂的,应按照生活垃圾分类规定,放入垃圾箱处理。

  将煮或煮30分钟的未密封的食品和原料,喷洒或浸泡有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒剂,然后按照生活垃圾分类规定,放入垃圾箱。

  冰箱冷冻室

  冰箱和冰柜的内容物清除空后,关闭电源并回到室温。冰箱和冰柜中的积水干燥后,内表面用2000毫克/升季铵盐消毒剂擦拭消毒30分钟,或用75%酒精擦拭两次。用1000毫克/升含氯消毒剂擦拭外表面30分钟,并用清水擦拭。

  冰箱里的其他食物

  带有密封外包装的食品可以取出,用其他容器代替储存;外包装用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒剂喷洒或浸泡,然后按照生活垃圾分类规定放入垃圾箱。

  无外包装的食品可在煮沸或煮沸30分钟后继续食用,不能煮沸或煮沸30分钟杀菌的食品用有效氯含量为1000毫克/升的含氯消毒剂喷洒或浸泡,然后按生活垃圾分类规定放入垃圾箱。

  食品和原材料加工过程中可能接触到的表面和物品

  厨房地板、墙面、桌面等环境表面用500 ~ 1000毫克/升含氯消毒剂擦拭消毒。30分钟后,用清水擦拭干净。

  砧板、刀叉、筷子等炊具可加热消毒30分钟,或浸泡在500 ~ 1000毫克/升的含氯消毒剂溶液中30分钟,然后用清水冲洗干燥。

  清洁布和拖把应充分浸泡,并用1000毫克/升含氯消毒剂消毒。30分钟后,用清水清洗,并存放在空气中。应专用于特殊区域和特殊物品,以避免交叉感染。

  垃圾喷洒1000毫克/升含氯消毒剂,密封清洗;垃圾桶用1000毫克/升含氯消毒剂充分喷洒和消毒。30分钟后,可以用清水清洗并干燥。

  该指南特别提醒:

  对冰箱和冰柜进行消毒时,请提前仔细阅读产品说明书,以防止冰箱和冰柜在消毒过程中被损坏,影响正常使用。

  在传递食物的过程中,注意手部卫生。即使戴着手套,也要及时用洗手液在流水下洗手,以避免交叉污染。

  消毒过程中,应注意避免消毒剂残留。

  消毒剂有毒且有刺激性,因此在准备和使用时应注意个人防护,包括口罩、帽子、手套和工作服等。同时,消毒剂具有一定的腐蚀性,达到消毒时间后,注意用清水擦拭,以防损坏被消毒物品。

  使用其他消毒剂进行消毒时,使用前应仔细阅读消毒产品说明书,并严格按照说明书规定的使用范围、使用方法、作用浓度和作用时间正确使用。

  使用的消毒剂应该在有效期内,现在应该使用消毒剂。

  记者贾晓红

(责任编辑:admin)

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